maximal mediterran!
ZUTATEN
500 g Dinkelspaghetti
1 kl. Chilischote, gehackt
425 g Tomatenpolpa
1 TL Oregano
150 g Oliven, grün und schwarz
2 EL Kapern
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bd. Petersilie, gehackt
Pr. Zucker
ZUBEREITUNG
Zwiebel, Knoblauch und Chili im Öl anbraten. Tomaten, Oregano, Kapern, Oliven und Zucker zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Zwischenzeitlich die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen, mit der Soße vermengen und mit Petersilie bestreuen.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.