hier gibt’s was zu entdecken

ZUTATEN

1 kg Rosenkohl
750 g Kartoffeln
100 g Schlagsahne
1–2 TL Gemüsebrühe
Bratöl
Salz
weißer Pfeffer
Muskat

ZUBEREITUNG

Rosenkohl putzen, waschen. Im heißen Öl andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca. 5 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Rosenkohl samt Brühe in eine ofenfeste Form füllen. Geraspelte Kartoffeln mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und über den Kohl geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ˚C ca. 40 Min. backen.