Blaues Wunder!

ZUTATEN

für den Couscous:
200 g Couscous
450 ml Milch
2 EL Haselnüsse fein gemahlen
1 EL Honig
Schale von einer Bio-Zitrone
1 Pr. Salz

für den Blaubeersalat:
400 g Blaubeeren
Saft von einer halben Bio-Zitrone
2 EL Birnendicksaft
10 Blätter Minze

ZUBEREITUNG

Alle Couscouszutaten in einem Topf aufkochen und 10 Minuten quellen Lassen. Die Blaubeeren waschen, die größten halbieren und alle Beeren mit Zitrone, Birnendicksaft und Minzblättern mischen.

Couscous abkühlen lassen und mit den Blaubeeren servieren.