Schwaben-Ravioli

ZUTATEN

12 Gemüse-Maultaschen
500 g frisches Sauerkraut
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
5 EL Rapsöl
Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG

Maultaschen diagonal halbieren. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika, Zwiebel und Maultaschen in einer weiten Pfanne in Öl anschwitzen, bis alles leicht gebräunt ist und lecker duftet. Sauerkraut unterheben mit Salz und Pfeffer würzen und heiß werden lassen.

Für 4 Personen