Kühle Klasse!
ZUTATEN
ca. 300 g Wassermelone
150 g Manouri
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
½ TL Gewürzmischung „Arabische Küche“ von Lebensbaum
ZUBEREITUNG
Melone in Schiffchen teilen, Schale entfernen und Fruchtfleisch in schmale Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Manouri in Streifen schneiden. Melone auf einem Servierteller anrichten, den Käse darauflegen, mit den Zwiebeln bestreuen, Gewürz und Olivenöl darübergeben.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.