jetzt ist Grillsaison

ZUTATEN

1 kg Tomaten
4 EL Birnendicksaft (oder mehr, je nach Süße der Tomaten)
1 kl. Zwiebel
100 ml Olivenöl
Schale und Saft von ½ Zitrone
1 TL Curry
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten außer dem Schnittlauch in einem hohen Gefäß mit dem Küchenstab pürieren. Schnittlauch klein schneiden und unterrühren. Eventuell noch mal mit Pfeffer, Salz, Birnendicksaft abschmecken, in Einweggläser füllen und auf der Grilltafel platzieren. Die Gläser mit etwas Bast oder Schnur umwickeln, dann sieht‘s noch hübscher aus.