Fruchtiges aus dem Backofen

ZUTATEN

4 Nektarinen
2 EL grobkörniger brauner Zucker
2 EL Pinienkerne
1 Zitrone
Mark 1/2 Vanilleschote
Vanilleeis nach Belieben

ZUBEREITUNG

Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides mit dem Mark der Vanilleschote mischen. Nektarinen waschen und in Spalten schneiden. In eine Auflaufform schichten und mit der Zitronensoße beträufeln. Die Pinienkerne und den Zucker darüber streuen und im Backofen, mit Grillfunktion, 10–15 Minuten grillen.
 Für einen gehaltvollen Nachtisch passt Vanilleeis sehr gut dazu.