fruchtiges aus dem Backofen

ZUTATEN

4 Nektarinen
2 EL grobkörnigen braunen Zucker
2 EL Pinienkerne
1 Zitrone
Mark 1/2 Vanilleschote
Vanilleeis nach Belieben

ZUBEREITUNG

Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides mit dem Mark der Vanilleschote mischen. Nektarinen waschen und in Spalten schneiden. In eine Auflaufform schichten und mit der Zitronensoße beträufeln. Die Pinienkerne und den Zucker darüberstreuen und im Backofengrill 10-15 Minuten grillen.
Für einen gehaltvollen Nachtisch passt Vanilleeis sehr gut dazu.