Prinzessin auf der Linse

ZUTATEN

4 Chicorée
300 g rote Linsen
3 Tomaten
3 rote Zwiebeln
150 ml Sahne
1 TL Thymian
Olivenöl
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Linsen nach Packungsangabe kochen. Zwiebeln schälen, hacken und anbraten. Tomaten waschen, fein würfeln und mit der Sahne zu den Ziebeln geben. Kurz aufkochen lassen, mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Chicorée putzen, halbieren und in einer Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Linsen unter die Sahne heben und mit dem Chicorée anrichten.