ZUTATEN

2 Pckg. Falafel (z. B. von SOTO)
300 g Möhren
1 Salatgurke
2 Tomaten
150 g Couscous
150 g Naturjoghurt
4 EL Olivenöl
1 Bd. Petersilie
Pfeffer

Salz

Fladenbrot

ZUBEREITUNG

Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Möhren mit dem Sparschäler in Streifen, Gurke in Stifte schneiden, Tomaten klein würfeln, Petersilie fein hacken. Falafel nach Packungsangabe anbraten. Couscous mit Tomaten und Petersilie vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles auf 4 Bowls verteilen und mit einem Klecks Naturjoghurt servieren. Dazu Fladenbrot reichen.