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Chili sin Carne


Chili sin Carne

„…it’s hotter than noon, it will melt your spoon“ (Steve Miller Band)

ZUTATEN

2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
2 Dosen passierte Tomaten
300 g Kartoffeln
2 Spitzpaprika
1 Möhre
2 Zwiebeln
Bratöl
2  EL Olivenöl O´Citron
(hierfür werden Oliven mit ganzen Zitronen gepresst)
1 gestr. TL Chilipulver
1 gstr. TL Kreuzkümmel
Salz
1 Pr. Zucker

ZUBEREITUNG

Die Zwiebeln im Bratöl andünsten. Gemüse waschen ggf. schälen, in Stücke schneiden und mit den passierten Tomaten zu den Zwiebeln geben. Eventuell etwas Wasser angießen, mit Chili, Kreuzkümmel, Salz und 1 Pr. Zucker würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mais und Bohnen dazu geben und wenn alles schön heiß ist mit Öl O´Citron abschmecken.

Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.


Pfeffer, Salz – fertig!