Knuspern im Carré

ZUTATEN

2 Chicorée
1 Pck. Blätterteig
100 g Brie
4 getrocknete Tomaten in Öl
2 Zweige Thymian
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Chicorée waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, mit dem Chicorée und 2 EL des Tomatenöls vermengen, mit Pfeffer und Salz würzen. Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen. Von der langen Seite 4 ca. 2 cm breite Streifen abschneiden. Restlichen Teig in 8 Rechtecke schneiden. Teigstreifen auf die Ränder der Rechtecke legen (2 kurze und 2 lange Teile) und etwas andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ˚C für 10 Min. backen. Chicorée auf die Teilchen verteilen, mit Briescheiben und Thymian belegen.
Auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. goldbraun überbacken.