Geschmackskohlision!
ZUTATEN
1/2 Blumenkohl
3 Tomaten
50 g Kapern
2 Eier
4 EL Salatöl
4 EL Apfelessig
1 TL Honig
Pfeffer
Salz
ZUBEREITUNG
Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und 2 Min. kochen. Tomaten waschen, kleinschneiden, Eier wachsweich kochen und klein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig, Honig, Pfeffer und Salz übergießen.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.