knackig-knusprig

ZUTATEN

1 Kopfsalat oder Salatmix
1 Bd. Radieschen
150 g Mais aus dem Glas
30 g Pinienkerne
5 EL Olivenöl
1 EL Sojasoße
4 EL Balsamicoessig
Pfeffer, gemahlen

ZUBEREITUNG

Salat waschen und zerpflücken. Mais und Pinien-kerne in Olivenöl anrösten, Sojasoße angießen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Balsamicoessig unterrühren, mit Pfeffer würzen. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat dazugeben. Den Mais mit der Soße auf den Salat geben. Alles vorsichtig vermengen und anrichten.