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Rotkohl-Pita


Einmal Döner komplett? Ja, Freunde: komplett fleischlos!

ZUTATEN

300 g Rotkohl
1 Lauchzwiebel
2 Paprika, gelb und rot
250 g Naturjoghurt
200 g Schafskäse
Pfeffer
Salz
Pita- oder Fladenbrot, geröstet

ZUBEREITUNG

Rotkohl und Lauchzwiebel fein schneiden, Paprika klein würfeln und den Jogurt unterrühren. Schafskäse zerbröseln, untermischen, Pfeffer, Salz – fertig!

Rohkost mal ganz anders: Unsere feingeschnippelten Gemüsesorten bekommen mit Schafskäse und einem Klacks Joghurt eine edle, säuerliche Frische, die gut das geröstete Klappbrot konstrastiert.

Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.


Pfeffer, Salz – fertig!