rund und bunt

ZUTATEN

2 Rote Bete-Knollen
1 Stange Porree
200 g Emmentaler
150 ml Sahne
1 EL Butter
Muskat
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Rote Bete schälen und mit dem Sparschäler in dünne Hobel schneiden. Porree in 10 cm lange Stücke schneiden und diese der Länge nach halbieren. Erst die Rote Bete dann den Porree in eine Auflaufform geben. Sahne und Sahne mit 1 Tl Muskat, Pfeffer und Salz mischen und über das Gemüse gießen.
Im Backofen bei ca 200 °C, mit Alufolie abgedeckt garen lassen. Nach 40 Minuten herausnehmen, den Käse darüber geben und ca. 5 Minuten überbacken lassen