Ausrollen, rauflegen, backen!

ZUTATEN

1 x frischen Blätterteig aus dem Kühlregal
2 Pfirsiche
1 Eigelb
2 EL Milch
Himbeermarmelade
Puderzucker
frische Schlagsahne

ZUBEREITUNG

Blätterteig in 8 Stücke schneiden, Pfirsiche waschen und vierteln. Die Viertel in 4 dünne Scheiben schneiden. Auf jedes Teilstück einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben und 1/4 Pfirsich darüber fächern. Eigelb und Milch verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Bei 250 °C auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. backen. Achtung, durch das Eigelb wird der Teig schnell braun. Mit Puderzucker bestreut und geschlagener Sahne servieren.