mit orientalischem Flair

ZUTATEN

3 rote Paprika
250 g Tahini
1 Knoblauchzehe
2 Eier
150 g Semmelmehl
2 EL Zitronensaft
200 ml kaltes Wasser
reichlich Öl zum Braten
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Tahini mit gehackter Knoblauchzehe, Zitronensaft und Wasser im Mixer cremig pürieren, mit Pfeffer und Salz würzen. Paprika entkernen und achteln, Eier verquirlen, mit Pfeffer und Salz würzen, Paprika darin wälzen, in Semmelmehl tauchen und von allen Seiten vorsichtig in reichlich Öl goldbraun braten.