knusprige Kiwis

ZUTATEN

2 Kiwi
200 g Mascarpone
150 g Naturjogurt
Schale von 1/2 Biozitrone
Mark von 1 Vanilleschote
5 EL brauner Zucker

ZUBEREITUNG

Mascarpone mit dem Joghurt verquirlen. Vanille, geriebene Zitronenschale und 1 EL Zucker unterrühren und auf 4 Dessertschalen verteilen. Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Creme legen. In einer Pfanne den restlichen Zucker schmelzen, sobald er bräunt, vom Herd nehmen und jeweils 1 EL flüssigen Zucker auf die Kiwis geben.