verschärfte Fisolen

ZUTATEN

700 g grüne Bohnen
700 g Kartoffeln
4 Zweige Bohnenkraut
1,5 l Gemüsebrühe
125 g Butter
1 TL Chiliflocken
kaltgepresstes Olivenöl
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Bohnenkraut in der Brühe 10 Minuten kochen. Bohnen putzen und in Stücke schneiden, dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Die Butter unterrühren mit Pfeffer, Salz und Chili würzen. Das Bohnenkraut entfernen, eventuell die Kartoffeln mit einer Gabel etwas zerdrücken, auf Teller verteilen und mit Olivenöl beträufelt servieren.