ZUTATEN

2 Pckg. Fischstäbchen
1,5 kg Kartoffeln
250 g Quark 40 % Fett
150 g Joghurt Natur
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Basilikum
1 EL Senf
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Feldsalat oder Rucola als Beilage

ZUBEREITUNG

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Petersilie und Basilikum waschen und mit Quark, Joghurt, Apfelessig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz mit dem Pürierstab zerkleinern. Fischstäbchen nach Packungsangabe goldbraun braten, mit den Pellkartoffeln, der grünen Soße und dem geputzten Salat servieren.