… Chinakohl ganz italienisch

ZUTATEN

300 g Chinakohl
100 g Heumilchbergkäse
1 Glas halbgetrocknete Tomaten in Öl
1 rote Zwiebel
50 g Pistazien
4 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 Pr. Chilipulver
Pfeffer
Salz
Graubrot

ZUBEREITUNG

Chinakohl und Bergkäse in dünne Streifen schneiden, getrocknete Tomaten klein schneiden, Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, Pistazien grob hacken. Alles in einer Salatschüssel mischen und aus 4–5 EL Öl der getrockneten Tomaten, Essig, Honig, Chili, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette anrühren, über den Salat geben und mit Graubrot servieren.