Süßsaures Fruchtvergnügen

ZUTATEN

200 g Tomaten
1/2 Honigmelone
2 EL Olivenöl

für das Dressing:
1/2 Zitrone
3 EL Olivenöl
Salz, gemahlener Pfeffer
ca. 10 frische Basilikumblätter

ZUBEREITUNG

Die Tomaten in Achtel schneiden und mit dem Olivenöl in der Pfanne 2–3 Minuten anbraten. Die geschälte, entkernte Honigmelone in Stücke geschnitten dazu geben und 1–2 Minuten mit garen. Auf eine Platte geben, mit dem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz übergießen und mit den in Streifen geschnittenen Basilikumblättern dekoriert servieren.

(für 2 Personen)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten