Goldbanane
ZUTATEN
1 Banane
4 Eier
100 g Mehl
200 ml Milch
1 Pr. Salz
Bratöl
Puderzucker
ZUBEREITUNG
Die Teigzutaten mit einem Schneebesen glatt rühren und 15 Min. quellen lassen. Banane in Scheiben schneiden und dazugeben. In einer Pfanne mit Öl die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreut servieren.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.