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Nachspeisen


„Und jetzt was Süßes“? Aber ja. Nichts hebt das für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder andere „Zivilisationskrankheiten“ so verheerende Entzündungslevel mehr als unser arglos aussehender, weißer Industriezucker, und doch scheint uns mit dem so unvorteilhaft schnell verfügbaren Zucker-High eine wahre Sucht zu verbinden. Honig oder echte Fruchtsüße, Agaven-Dicksaft, Rohrohrzucker und Stevia rangeln im Bioladen um das schlechte Gewissen der Käufer und sind meist auch in der Küche die bessere Wahl. Das naschen jedenfalls ganz zu lassen: das schaffen auf Dauer nur Heilige und Verzweifelte.

Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.


Pfeffer, Salz – fertig!