Wenn doch alles so einfach wäre:
ZUTATEN
1 kg festkochende Kartoffeln
1 mittelgroßer Spitz- oder Weißkohl
2 l Gemüsebrühe
150 g Butter
1 EL Kümmel
1 TL Muskat
Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen, halbieren, waschen und mit 1 l Gemüsebrühe und Kümmel im großen Topf ca. 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Kohl vom Strunk befreien und in nicht allzu kleine Stücke schneiden. Kartoffeln mit dem Rest Gemüsebrühe aufgießen, den Kohl und die Butter dazugeben und alles noch mal 10 Min. kochen lassen. Testen ob die Kartoffeln weich sind, wenn ja, mit Muskat und ordentlich Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.