verführerisch cremig

ZUTATEN

500 g Erdbeeren
200 g Risotto-Reis
1 l Milch
1 Vanilleschote
4 EL Zucker
1 Pr. Salz
50 g Bitterschokolade
1 Stängel Basilikum

ZUBEREITUNG

Das Mark der Vanilleschote, Milch, Salz und 3 EL Zucker aufkochen und den Reis einrühren. 30 Min. auf kleiner Stufe ziehen lassen, ab und zu umrühren. Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und 1 EL Zucker dazugeben. Milchreis abkühlen lassen, auf Schüsselchen verteilen und Erdbeeren darübergeben. Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Erdbeeren verteilen, mit einem Basilikumblatt servieren.