tofu-terran

ZUTATEN

2 Pkg. Gnocchi
2 Pkg. Tofu
2 Dosen Tomaten
Olivenöl
1 große Zwiebel
1 Bd. Basilikum
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Zwiebel schälen und kleinschneiden, in Öl in einer großen Pfanne anschwitzen. Gnocchi dazu geben und 4–5 Min. langsam bei nicht zu großer Hitze anbraten. Tomaten auf einen Teller geben, etwas kleiner schneiden und unter die Gnocchi heben. Alles gut durchwärmen, mit Pfeffer und Salz würzen. Tofu unter Zugabe von 4 EL Olivenöl mit einer Gabel zerkleinern. Gnocchi mit Tofu und Basilikumblättern servieren.