Oh du Klassische!
ZUTATEN
250 g Dinkelmehl
125 g Butter
125 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
1 Ei
2 TL Zimt
1 TL Muskatnusspulver
1/2 TL Kardamompulver
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Ei, Butter und Zucker cremig rühren, Haselnüsse untermischen, Gewürze, Salz und Mehl und dazugeben und alles miteinander verkneten. Eine Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einer bemehlten Fläche den Teig 3-4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und aufs Backblech legen. 12–15 Min. bei 180°C backen, dann auskühlen lassen und luftdicht zur Aufbewahrung verpacken.
Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.