kross & frisch

ZUTATEN

100 g Alpenblumenkäse
Bratöl
500 g Kartoffeln
1 Apfel
6 Cornichons
1 Zwiebel

Für die Vinaigrette:
3 EL Olivenöl
4 EL Cornichonwasser
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Kartoffeln mit Schale 20 Min. kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Im Bratöl goldbraun braten. Währenddessen Käse in Streifen, Cornichons in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Apfel in Spalten schneiden. Alles miteinander vermengen, die Vinaigrette anrühren und darübergeben.