zwiebelt süß

ZUTATEN

10 kleine Zwiebeln
400 g Melone
200 g Fetakäse
6 EL Holundersaft
4 EL Sojasoße
6 EL Olivenöl
1 geh. EL brauner Zucker
1 Pr. Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zwiebeln schälen, halbieren, in einer Pfanne im Olivenöl auf der Schnittfläche bräunen. Holundersaft mit 6 EL Wasser und Sojasoße verrühren und über die Zwiebeln gießen. Zucker und Pfeffer dazugeben und 10 Min. schmoren lassen. Melone in Stücke schneiden, Ziegenkäse zerbröseln. Alles auf Tellern portioniert mit etwas Zwiebelsud servieren.