deftig lecker

ZUTATEN

1 EL Braunhirse
50 g Hirse
5 Eier
2 kleine Möhren
200 g Schafskäse
2 Zwiebeln
Bratöl
1 TL Oregano
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Zubereitung Hirse waschen, mit doppelter Menge Wasser und 1/2 TL Salz 25 Min. köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Kochzeit die geschälten und in Scheiben geschnittenen Möhren dazugeben. Schafskäse zerbröseln, mit gehackte Zwiebeln vermischen und die Eier unterrühren. Mit Oregano, Pfeffer und etwas Salz würzen. Hirse leicht abkühlen lassen und unter die Eimasse heben. In heißem Fett 4 Omelettes braten. Dazu etwas Salat und Baguette reichen.