Süßer Herbst

ZUTATEN

1 Granatapfel
200 g Weizenmehl
180 g Zucker
4 Eier
200 g Butter
50 g Pekankerne
60 g Schokoraspel
1 Pckg. Backpulver
Schlagsahne

ZUBEREITUNG

Granatapfelkerne auslösen und beiseite stellen. Eier mit Zucker schaumig rühren, weiche Butter, Mehl und Backpulver, Schokoraspel und gehackte Pekankerne unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit der Hälfte der Granatapfelkerne belegen. Bei 180 ˚C Umluft ca. 20 Min. backen. Kuchen auskühlen lassen und mit geschlagener Sahne und den restlichen Granatapfelkernen servieren.