fruchtige Balance

ZUTATEN (Vorspeise für 4 Personen)

400 g Trauben (z. B. grün, rosa, blau)
250 g Ziegenkäse (Rolle oder Taler)
1 Handvoll Thymianzweige
30 g Pinienkerne
Olivenöl
geröstete Baguettescheiben
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Ziegenkäse in Scheiben auf einer Platte anrichten. Pinienkerne ohne Öl leicht anrösten und zur Seite stellen. Trauben waschen, in Olivenöl mit den Thymianzweigen 3 Min. anbraten und auf dem Käse anrichten. Mit Pinienkernen bestreuen und leicht würzen mit Pfeffer und Salz. Mit gerösteten Baguettescheiben servieren.