fernköstlich

ZUTATEN

200 g Dinkel-Vollkornspirelli
100 g Heumilch-Bergkäse
100 g weiße Bohnen
2 EL Sesamöl
300 g Möhren
200 g Pak Choi
1 rote Paprika
1 Bd. Frühlingszwiebeln
6 EL Sojasoße
100 ml Apfelsaft
4 EL Bratöl
1 EL Sambal Oelek

ZUBEREITUNG

Spirelli und weiße Bohnen nach Packungsanweisung kochen (Achtung: Die Bohnen brauchen Einweichzeit). Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln und Pak Choi putzen und klein schneiden. Alles im Bratöl scharf anbraten. Mit Apfelsaft und Sojasoße ablöschen und 10 Min. dünsten. Sambal Oelek, Sesamöl und die Bohnen unterheben. Spirelli in eine Auflaufform geben, das Gemüse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 220 ˚C ca. 10 Min. überbacken.