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Süßkartoffelrohkost mit Weintrauben


Süßkartoffelrohkost mit Weintrauben

rohköstlich!

ZUTATEN

200 g Süßkartoffel
200 g Weintrauben
1 Apfel
80 g Walnüsse (grob gehackt)
4 EL Salatöl
Saft 1/2 Zitrone
1 EL Agavendicksaft

ZUBEREITUNG

Kartoffeln schälen, raspeln und mit Zitronensaft begießen und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit Weintrauben waschen und vierteln, Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Beides unter die Kartoffeln mischen und die Walnüsse unterheben. Mit Öl und Agavendicksaft anrichten.

Weitere Rezepte von Martina Huchthausen finden sich auch auf der Website echt-bio.de.


Pfeffer, Salz – fertig!