aromatischer Herbst

ZUTATEN

1 kg kleine Kartoffeln
für jede Kartoffel 1 Salbeiblatt
100 g Parmesan
Olivenöl

ZUBEREITUNG

Die Kartoffeln ordentlich schrubben und der Länge nach bis etwas über die Hälfte aufschneiden. Vorsichtig ein Salbeiblatt hineingeben und alle Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Mit reichlich Olivenöl begießen, mit Alufolie abdeckenund im Backofen bei 220° C ca. 30–45 Minuten backen. Die Alufolie entfernen (kann gut noch mal benutzt werden), die Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und kurz im Ofen schmelzen lassen.